[논현역 / 강남] 박경자식당, 전통주와 요리가 맛있는 한식주점

친구가 괜찮다고 추천했던 한식 요리주점인데, 업무상 사람들을 만나야할 일이 있어 장소를 여기로 추천했다. 겸사겸사 가고 싶은 음식점 방문해버리기 랄까.

 

 

가게는 꽤나 협소한 편. 좌석이 많지 않아 이왕이면 예약을 하는 것이 좋다고 생각함. 평일 저녁이었는데 이날도 좌석이 꽉 차있었다.

 

 

이날은 한식 오마카세(80천원)으로 주문했다. 전통주 페어링이 포함된 가격임. 첫술은 아마 복순도가였던 것 같다. 처음 나왔을때는 샴페인 막걸리로 나름 센세이셔널 했던 막걸리. 달달하고 도수가 높지 않아 식전주로 괜찮은듯.

 

 

배추전. 리뷰에 여기 배추전이 그렇게 맛있다고 칭찬일색이던데, 좀 미심쩍었다. 근데 먹어보니 신기하게 맛있음 ㅋㅋㅋ 그냥 배추를 잘 부쳐낸 요리 같은데 이해가 안되지만 맛있었다 ㅋㅋㅋ

 

 

회. 여러가지 회 혹은 육회가 나온다. 전반적으로 무난하고 괜찮았음.

 

 

소주에 능이를 침출한 술인 것 같은데 능이 향이 많이 나냐라고 하면 솔직히 그건 아니다. 그래도 뭐 소주 특유의 그 역한향은 없어서 소주보단 나았음.

 

 

 

새우 샐러드. 적당한 템퍼로 구워낸 새우와 한국식 채소 무침을 조합했고 가운데에 써니사이드업을 곁들였다. 계란 노른자를 풀어서 소스 처럼 찍어먹으라고 안내해주셨다. 구운 새우 특유의 강한 풍미가 한국식 채소 무침과 잘 어울렸음. 새우 껍질까지 구워져서 새우 구운 풍미가 더 강해진 것 같은데 설계인지는 모르겠다.

 

 

녹파주. 고려시대 문헌에도 제조법이 있는 전통주라는데 멥쌀과 누룩 밀가루를 활용해서 만든대나. 약간 동동주 같은 느낌인데 좀 더 깔끔하고 도수가 높은 느낌.

 

 

가지전. 가지를 채썰어서 부쳐낸 전인데 진짜 별 재료 안들어간 전인데도 맛있다. 뭐랄까 겉은 정말 바삭하면서도 속은 적당히 수분감이 있고 기름을 너무 많이 머금지도 않아서 느끼하지도 않음. 이집은 전을 참 잘 부치는 것 같다.

 

 

솔송주. 찹쌀, 누룩으로 만든 술이라던데 솔잎을 넣고 빚은 술이라한다. 그래서 약간 솔의눈 향이 나는데 나는 개인적으로 괜찮았음. 우리나라도 이런 괜찮은 전통주들이 꽤 있는 듯한데 왜 이렇게 도대체 소주만 좋다고 때려마실까. 소주류 술을 매우 안좋아하는 나로서는 도통 이해가 안된다.

 

 

삼겹살. 칼집을 잘게 넣은 삼겹살을 바삭하게 구워낸 메뉴로 특별할 것은 전혀 없다. 맛이 괜찮긴 하지만 우리나라 같은 삼겹살 공화국에선 삼겹살 메뉴에 대한 맛의 기준이 아주 높으니깐 뭐...

 

 

김포예주. 이것도 쌀로 만든 술인데 거의 사케와 유사한 느낌이다. 드라이한 편은 아니고 약간 단맛이 있어 부드러운 맛이라고 느껴짐.

 

 

된장 술밥. 이집 된장찌개 잘 끓인다. 근래 먹은 된장찌개 중에 제일 괜찮았음. 역시 한국인에겐 식사의 마무리는 뜨끈한 국물에 쌀밥인듯.

 

 

후식은 수박.

 

 

오메기술. 좁쌀로 만든 술인데 전반적으로 달달한 풍미 기반에 산미, 쌉싸름한 맛 등이 다 느껴지는 술이라 식후주로 아주 적합했다. 뭔가 오미자차를 술로 만들면 이런 뉘앙스지 않을까 할 정도로 오미자 뉘앙스가 났음.

 

 

 

요리도 괜찮고 여러가지 전통주를 맛 볼 수 있는 식당이다. 다만 전통주 페어링이 되는 오마카세 코스는 요리가 나오는 것 대비 가격이 좀 비싼 편이니 술을 좋아하시지 않는 분이라면 그냥 단품으로 주문하는 것이 훨씬 가성비가 좋다고 생각한다.

박경자식당 서울 서초구 신반포로47길 9-15