[판교역 / 분당] 원조감자탕 일미집 판교점, 용산에서 유명한 감자탕 노포의 판교점

원래 용산에서 유명한 감자탕집인데 어느새 체인이 엄청나게 많이 생겼다. 옛날에 내가 처음 갔을때만해도 용산 본점 정도 뿐이었던 것 같은데, 프랜차이즈화 했나보다. 암튼 이렇게 판교 테크노밸리에도 있음.

 

 

메뉴. 성인 남자 2인이면 솔직히 소자는 배부르게 먹기는 어렵다. 중자는 먹어야 좀 배가 참.

 

 

내부. 판교 테크노밸리쪽은 유명한 오피스 지구라서 주말에는 안하는 음식점들이 많은데 이집은 주말에도 전부 영업해서 좋았다.

 

 

기본 반찬.

 

 

감자탕 중(31천원). 본점과 똑같이 이 철판이 올려져 있고 그 위에 감자탕을 놔주시는데 이런신형 설비에서 그런게 굳이 필요한가 궁금하다 ㅋㅋㅋ 갬성용인지 아니면 저 냄비가 밑이 좁아서 넘어질 가능성이 높아서 철판을 대는 것일수도 있겠다. 아무튼 감자탕은 사실상 거의 완성되어 나와서 조금만 더 끓여서 먹으면 됨.

 

 

요새 감자탕 집중에서는 감자를 안 넣어주는 곳도 꽤 있는데 이집은 이렇게 탐스러운 감자를 넣어주는 것이 특징이다.

 

 

개인적으로 생각하는 감자탕 맛집의 첫번째 조건은 등뼈 고기의 품질이라고 생각한다. 적지 않은 감자탕집들이 다른 부위 다정형하고 남은 뼈를 사용해서 고기도 별로 없거니와, 그마저도 냉동뼈도 많이 사용해서 수분감이 부족하는 등 퍽퍽하고, 품질 떨어지는 냉동육 특유의 뼈가 시꺼면 것을 자주 볼 수 있음. 이집은 등뼈고기가 신선하다.

 

 

등뼈에 붙어있는 고기도 적지 않은 편이고 수분감도 좋고 잡내도 없이 맛이 괜찮다.

 

 

일미집 감자탕 국물의 특징은 감자탕 치고는 상당히 가볍다는 점이다. 내가 경험해본 감자탕이라는 요리는 여러 양념, 들꺠가루 등이 많이 들어가서 국물이 좀 바디감이 있는 편인데, 이집은 상당히 가볍고 깔끔한 맛임. 감자탕에 어울리는 편인지는 모르겠지만 담백한 느낌이다.

 

 

감자는 함께 익혀져서 나온채로 국물에 들어간거라 일미집 특유의 국물을 탁하게 하지 않아서 좋다.

 

 

감자탕에 수제비 등도 많이 넣어서 드시지만 개인적으론 라면사리가 제일 맛있더라.

 

 

사실 감자탕 맛집들이 너무 많이 생긴 관계로 감자탕씬도 상향평준화된 요즘에, 여기가 맛에 있어 다른 게 대비 특장점을 갖냐라고 보기엔 좀 애매하지만 무난무난하게 괜찮은 감자탕 집이다. 물론 내가 감자탕에서 추구하는 맛의 스타일은 아님 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

Instagram에서 이 게시물 보기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

@heokw님의 공유 게시물