[서판교 / 분당] 양과창양평해장국

운중동 일대에 먹자골목이 있는데 거기에 곱창전골, 곱창구이, 해장국을 전문으로 하는 집이 있다. 나름 이 근방에서는 맛집이라는 인식이 있어서 그런지 갈때마다 항상 사람들이 많음. 주차장은 가게 앞에 큰 공간이 있긴한데, 가게 규모에 비해서는 주차공간이 많지 않아서 주차공간이 부족할때도 많다.

 

내부는 이런 느낌. 뭔가 가건물 같기도 하고 전통 가옥 같은 느낌이기도하고 굉장히 묘하다 ㅋㅋㅋ 썩 갬성있는 인테리어는 아니지만 깔끔하긴 함. 다만 층고가 낮아서 공간이 넓은 편은 아니라 음식냄새가 다소 자욱하긴 하다.

 

메뉴. 점심은 해장국이나 곱창전골을 먹는 손님들이 많고 저녁은 곱창구이가 압도적으로 많은 것 같다.

 

이 집에서 살짝 아쉬운 점은 이 기본찬인데, 국밥이나 전골을 파는 집임에도 김치류가 솔직히 맛있는 편은 아님.

 

곱창전골(1인분 20천원). 개인적으로 이집에서 추천하는 메뉴는 곱창전골이다.

개인적으로 좋아하는 곱창전골집은 삼성동 중앙해장이나 강남진해장 이런 곳들인데, 그곳들의 곱창전골은 바디감이 좀 있고 입에 쫙쫙 붙고 무게감 있는 맛이라고 생각한다. 여기는 약간 반대인 스타일이라고 생각하는데 상대적으로 좀 가볍고 산뜻한 느낌이랄까?

 

중앙해장, 강남진해장에 비하면 곱창이 그렇게 많은 편은 아니지만 가격이 상대적으로 저렴하니깐? 그래도 곱창이 비리지 않고 신선하며 나름 곱도 꽤 차잇다. 아 우동사리는 기본적으로 넣어준다.

보다시피 국물이 점도가 높지 않고 가벼운 편이다. 그래서 상대적으로 채수의 은은한 단맛이 좀 더 잘 느껴지는?

 

곱창 뿐 아니라 다른 내장도 같이 섞여있음. 곱창에 곱이 꽉 차있는 것을 좋아하는 사람도 있고 비어있는 것을 좋아하는 사람도 있는데, 내 취향은 구이용으로는 꽉 차있는 것을 좋아하고 전골용으로는 적당히 차있는 게 좋은 것 같다. 전골은 어차피 끓이다보면 곱이 육수로 다 빠져서 육수가 다소 묵직해지는데 이게 좀 적당한게 좋은 것 같음. 물론 육수에 곱이 많이 녹아 있을 수록 그 곱창 특유의 풍미는 더 강해서 맛은 직관적인 것 같다.

 

볶음밥(1인분 4천원). 여기 볶음밥은 이렇게 빠알간 편인데 나는 고기 또는 곱창후 볶음밥은 이렇게 양념이 강한게 좋더라. 뭔가 입이 느끼해져 있는데 강한 간의 볶음밥을 먹어야 느끼함이 씻겨지는 것처럼 느껴짐 ㅋㅋㅋ

 

입에 쫙쫙 붙는 맛. 뭔가 김치볶음밥에 고추장을 좀 넣은 것 같은 그런 맛인데 암튼 후식으로 맛이 괜찮다.

 

 

판교 일대에서 곱창전골을 먹고 싶다하면 괜찮은 선택지 같다.