[교대역 / 서촌] 가츠오(KATSUO)

무슨 검은깨 빵가루로 돈카츠를 만든대서 돈카츠 충으로서 안가볼수 없어서 방문.

 

 

방문한 목적답게 쿠로고마 안심흑카츠(15천원)을 주문. 일반적으로 등심돈카츠를 선호하지만 그래도 꾹참고 시켜봤다.

 

 

외관은 굉장히 그럴싸함. 검은깨 빵가루를 써서인지 반죽이나 겉에 튀김이 검은색을 띄는 편.

 

 

근데 튀김옷이 좀 딱딱해 보여서 좀 불안하긴 했었는데...

 

 

고기의 템퍼 자체는 나쁜편은 아니었는데 빵가루가 절대 내취향이 아니었다. 좀 오래 튀긴건지 혹은 검은깨 빵가루의 특성인지 뭔진 모르겠지만 이상하리만치 튀김옷이 딱딱한 편이었다. 부드러운 안심에 대비되서 더더욱 딱딱하게 느껴진 것일 수도있음. 아무튼 고기맛이 집중하기 어려울 정도로 튀김옷이 내취향이 아니었다.

 

 

느끼할 수 있는 돈까스이기에 유즈코쇼를 주는 것은 좋은 점이라고 봄.

 

 

 

웨이팅이 많다던데 진짜 왜 웨이팅이 많은지 잘 모르겠다 ㅋㅋ 튀김옷이 좀더 부드럽게 바뀌지 않는다면 다신 안먹을 것 같음. 역시 뭐든 오리지날이 진리인가...!

 

 

 

 

 

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