[선릉역 / 삼성역] 대치정육식당

나는 잘 몰랐던 집인데 이근방에서 일을 하거나 거주하시는 분들에게는 유명한 정육식당이라고 한다.

 

메뉴. 정육식당인데 막 엄청 저렴한 정육식당을 생각하면 안된다. 고기질 대비론 나쁘지 않은 수준 정도?

 

지상과 지하 2층을 쓰던데 나는 지하로 안내 받았다. 지상이든 지하든 환풍이 잘 되는 곳이 아니라 고기 냄새가 엄청나게 자욱하다 ㅋㅋㅋㅋ 그냥 지방과 연기로 샤워하고 온다고 생각하면 편함.

 

기본찬. 기본찬은 심플한 편. 구이용 야채는 더 달라하면 더 주셨던 듯.

 

육회(200g 30천원). 양념이 적당해서 좋았던 육회였다. 요샌 육회를 너무 달고 참기름, 간장맛으로 비벼 놓으면 뭔가 좀 먹기 거북하더라. 점점 양념이 최소화되고 깔끔한 것을 찾는 것 같기도 함.

 

육회 주먹밥인데 육회를 주문해서 주신 건지 그냥 서비스인지는 잘 모르겠다.

 

차돌박이(200g 30천원). 차돌박이 퀄리티가 상당히 좋다.

 

 

맛이 아주 좋음. 마블링도 적당하고 차돌 특유의 씹는 꼬들한 식감도 적당하고.

 

01

안심(200g 54천원). 좋지 않은 끄트머리 안심부위도 같이 나와서 죄금 실망했지만 뭐 괜찮다.

 

육향 좋고 부드럽고 적당히 마블링 있고 맛있었음.

 

생등심(200g 50천원). 꽃등심과 생등심이 따로 있어서 목쪽에 가까운 등심부위인가 조금 걱정을 했는데 예상외로 괜찮은 등심이 나왔다. 뭐 나는 이렇게 고마블을 좋아하진 않지만 마블링도 상당했고.

 

새우살(200g 102천원). 등심을 둘러싸고 있어 등심덧살이라고 부르는 부위인데 우리나라 사람들이 선호하는 부위인지 어느 식당에서건 특수부위랍시고 비싸게 파는 부위다. 굉장히 마블링이 심하고, 버터 같이 녹는듯한 부드러운 식감이 특징인데 개인적으로는 너무 느끼해서 좋아하지 않는 부위다. 맛 자체는 화려한데 1~2점 먹으면 물린다.

 

차돌라면(6천원). 차돌을 넣고 끓인 라면인데 차돌은 적었지만 맛있었음. 칼칼하고 꼬들하게 잘 끓여내서 한우의 느끼함을 싹 씻어주더라.

 

 

나름 유명한덴 이유가 있었다. 근데 한우는 진짜 너무 비싸다  ㅋㅋㅋ 소고기라는 세계적으로 나름 대중적인 식재료를 이렇게 비싼 돈 주고 먹는게 맞나  ㅋㅋㅋ 한우를 먹을 때 마다 우리나라의 한우 보호 정책에 항상 의구심을 갖게 된다...

 

 

 

 

 

 

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