[논현역 / 강남] 더형제

형제수산에서 한국식 일식집을 차렸다고해서 궁금했는데 기회가 되서 방문해봄.

 

내부는 이렇게 깔끔한 느낌. 별도의 룸도 있고 테이블도 있다.

 

형제코스(1인 120천원). 한국식 일식집 답게 김치, 김 등이 깔리는 점이 좋았다. 회도 많이 먹으면 너무 물려서 이런 부가적인 것들이 있어야 많이 먹을 수 있는 것 같음.

 

코스가 시작되면 전복죽과 미역국을 내준다.

 

마에다가 뭔가를 올렷는데 아마 안키모가 아니었을까.

 

첫 번째 회. 삼치, 참돔, 방어, 전갱이 등이 나온다. 다른 날도 와봤는데 구성에 큰 차이는 없더라.

 

이때가 초봄이었는데 그래서 두릅이나 쭈꾸미를 재료로한 무침 요리가 나온게 아닌가 싶다. 새콤 달달해서 식욕을 돋구는데 제격이었다.

 

두 번째 회. 감성돔, 강도다리, 숭어, 벤자리돔, 참다랑어, 흑점줄전갱이 등등 여러 회가 나옴. 주로 흰살생선 위주인데 붉은 살을 좀 더 섞어서 내주는게 더 낫지 않을까 싶다. 횟감 자체는 선도도 좋고 숙성도 잘해서 맛이 좋았다.

 

해산물. 가리비, 전복, 멍게, 문어, 골뱅이가 나온다. 걍 바닷가 근처 횟집가면 쓰끼다시로 나오는 딱 그정도의 맛.

 

입가심으로 국물요리가 하나 나와준다. 시원하게 끓인 조개국이었는데 약간 스이모노와 한국식 맑은 탕 사이의 느낌.

 

이거는 매콤한 강정? 탕수? 이런 느낌의 요리였음. 썩 잘 어울리는지는 모르겠지만 이쯤에서 자극적인 요리가 나오니 입에 쫙쫙 붙긴하더라.

 

튀김. 보다시피 코스 양이 적지는 않은 편이다.

 

생선구이. 아마 삼치구이 였던 것 같은데 속이 촉촉학 잘 익혔다.

 

아마 지리와 매운탕 중 선택할 수 있었던 것 같은데 지리를 선택했다. 무난하게 시원한 지리탕.

 

디저트는 트러플 아이스크림.

 

 

양이 많고 코스 구성도 다양해서 가성비가 떨어지는 것은 아니지만, 술이랑 같이 먹다보면 좀 배가 불러서 양을 줄이고 가격을 낮추는 것도 좋아보인다. 하지만 뭐 가게 입장에선 객단가 무조건 높이는게 좋으니깐 가격이 낮아질 일은 없지 않을까.

 

 

 

 

 

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