[익선동 / 종로 3가] 운카이 라멘

 

새우 라멘집이 있다는 말에 방문.

 

 

 

 

 

새우라멘(8,500원)에 차슈추가(1,500원), 맛달걀 추가(1,000원)를 주문.

 

 

 

 

 

새우라멘집이라 새우작품이 있네.

 

 

 

 

 

기본 세팅. 유자 단무지.

 

 

 

 

 

새우라멘. 새우완자와 새우 가루인지 뭔지 모르겠는게 있다. 아 오픈한지 얼마 안되서 접객이 원활하지 않은터라 차슈 추가가 안되어서 나왔다. 그래서 따로 받았음

 

 

 

 

 

면은 중면. 라이트한 국물에는 이게 좀 더 나은듯.

 

 

 

 

 

건새우로 육수를 낸건지 뭔진 모르겠지만 정말 새우맛이 강하게 난다. 직관적으로 설명하면 좀더 고급진 새우탕면의 국물맛?

 

 

 

 

 

새우기름이라는 건 첨보네. 넣어볼껄 그랬다 ㅎㅎ;;

 

 

 

 

 

차슈는 딱히 특별할 것은 없고.

 

 

 

 

 

새우 완자는 새우맛이 강한 것은 아닌데 뭐 그럭저럭 먹을만 함.

 

 

 

 

오픈한지 오래 안된건진 모르겠지만 아직 운영이 원활하진 않다. 음식은 괜찮긴 한데 좀 더 새우라멘의 특징을 강하게 살려보면 어떨까 싶음. 예를 들면 완자도 좀 생새우 완자로 바꿔보고 새우 오보로를 고명으로 쓰고 한다는 등? 암튼 나쁘지 않았음.

 

 

 

 

 

 

 

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새우라멘이라는 라멘장르는 처음 접해봤는데 고급진 새우탕면의 맛이 났다. 맛은 괜찮음. . . #운카이라멘 #라멘 #새우라멘 #ramen #라멘맛집 #새우라멘맛집 #익선동맛집 #종로3가맛집 #종로맛집

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2020 4월 22 1:52오전 PDT