[원당동 / 고양시] 산골항아리바베큐

용인에 있는 바베큐 집으로 알고 있었는데 원당점도 있다는 것을 처음 알았다. 한때 SNS에 자주 떠서 궁금했는데 가족 모임겸 해서 방문해봄.

 

이렇게 캠핑장 오는 느낌으로 테마를 잡은듯. 주차 등은 가게 앞에 공터가 넓게 있어서 편하게 주차할 수 있다.

 

실제로 이렇게 항아리에다가 오리나 돼지고기 등을 훈연하고 있다. SNS처럼 풍성한 돼지고기 사진을 찍고 싶었는데 돼지고기는 없었음. 좀 일찍가야 풍성하게 담긴 것을 볼 수 있나보다.

 

기본찬.

 

 

통삼겹과 오리바베큐. 이미 조리된 고기라서 주문하면 빨리 나오는 편이다.

 

일정한 온도에서 천천히 오래 익혔는지 고기를 잘라보는데 상당히 부드러웠음.

 

지방이 많은 삼겹살 부위를 오랜시간 익혔다보니 지방이 많이 빠져서 지방과 살코기의 밸런스가 괜찮아서 맛있게 먹었다. 고기 단면을 보면 스모크링이 선명히 보인다. 확실히 바베큐를 잘한 것 같음.