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[교대역 / 서촌] 가츠오(KATSUO) 무슨 검은깨 빵가루로 돈카츠를 만든대서 돈카츠 충으로서 안가볼수 없어서 방문. 방문한 목적답게 쿠로고마 안심흑카츠(15천원)을 주문. 일반적으로 등심돈카츠를 선호하지만 그래도 꾹참고 시켜봤다. 외관은 굉장히 그럴싸함. 검은깨 빵가루를 써서인지 반죽이나 겉에 튀김이 검은색을 띄는 편. 근데 튀김옷이 좀 딱딱해 보여서 좀 불안하긴 했었는데... 고기의 템퍼 자체는 나쁜편은 아니었는데 빵가루가 절대 내취향이 아니었다. 좀 오래 튀긴건지 혹은 검은깨 빵가루의 특성인지 뭔진 모르겠지만 이상하리만치 튀김옷이 딱딱한 편이었다. 부드러운 안심에 대비되서 더더욱 딱딱하게 느껴진 것일 수도있음. 아무튼 고기맛이 집중하기 어려울 정도로 튀김옷이 내취향이 아니었다. 느끼할 수 있는 돈까스이기에 유즈코쇼를 주는 것은 좋은 점이..
[안국역 / 북촌] 반타이 이동네에 태국음식점이 2개있는데 여기랑 화양연화라는 곳이다. 화양연화는 좀 맛탱이가 갔다는 말이 있던데 최근에 안가봐서 잘 모르겠고, 여기는 한국인 입맛에 잘 맞는 편이다. 맛은 분명 괜찮음. 단점은 가격대가 조금 있다는 것. 꿍팟퐁커리(28천원). 게(뿌)를 사용한 뿌팟퐁커리와는 다르게 새우(꿍)를 사용한 커리볶음이다. 뭐 이렇게 대안 재료를 사용하는 것은 상당히 괜찮은 운영이라고 생각함. 여기가 좋은 점은 밥이 꼬들꼬들하다는 것. 한국식 밥에는 이런 커리볶음 요리가 잘 안어울린다고 생각하는데 이에 맞게 꼬들하게 해주는 것은 정말 좋다. 쿵팟퐁커리 맛도 괜찮음. 싫어하기 힘든 맛이지 않을까 ㅎ;; 반타이누들(16천원). 내가 좋아하는 에그누들을 사용한 면요리인데 솔직히 맛있음 ㅋㅋㅋ 맛이 없다고 느끼기..
[안국역 / 북촌] 단상 이근방에 어울리지 않는 분위기의 음식점인데 독특하게 낮에는 모던한식을 팔고 저녁에는 퓨전프렌치 와인바를 운영한댄다. 낮 메뉴판. 원래 이자리는 한식집이었는데 맛이 어떻게 안망할까 궁금한 집이었는데 정말 망하고 바뀌었다ㅎㅎ;; 이 근방에 새로 생기는 업장들은 이렇게 한옥구조를 깔끔하게 잘 살리는 듯. 정말 촌스러움과 고풍스러움은 한끗차이인 것 같다. 라갈비 정식(25천원). 그래봐야 LA갈비인데 가성비는 핵창렬이지만 청첩장 받는 모임이었기에 군말없이 먹었다. LA갈비를 두툼하게 제공하는데 겉보기는 일단 합격. 잘라놓고 보니 영롱하네 ㅎㅎ;;; 수비드를 아주 훌륭하게했다. 템퍼도 아주 훌륭한데 소위말하는 겉바속촉이 아주 잘 구현되었다. 솔직히 내가 느끼한 것을 잘 못 먹어서 갈비 선호도가 떨어짐에도 불구하고..
[보라매역 / 신대방역] 가네끼스시 이것도 꽤 오래전 방문. 친구부부네와 함께 스시를 먹어본 첫 경험이었다. 몰랐는데 블루리본을 참 많이 받았네. 디너 오마카세 시작. 모서리 자리엔 첨 앉아봤는데 은근 자리가 빡빡한듯. 최주용 셰프님. 지금은 안계신다. 이때즈음이 거의 계시던 막바지 즈음으로 기억. 무화과와 마. 무화가는 단독으로 보다는 다른 것과 함께이거나 가공했을때 맛있는 것 같다. 광어회. 정말 숙성도가 미친 광어였다. 적당히 수분이 빠져서 쫀쫀하면서도 부드럽고 맛도 담백하니 좋았다. 복어회와 복껍질. 처음 들어보는데 범복이라고 함. 토라 뭐라고 하는 거 보니 호랑이 범자인가보다. 맥주도 하나 시켜주고. 복어회는 오랜만인데 깔끔하니 맛있었다. 고등어 초절임. 개체도 꽤나 크고 기름진 맛이 아주 좋았고 무엇보다 절임 정도가 딱 내취향...
[양재역 / 서초동] 크라이치즈버거 친구가 가성비가 좋다해서 가봄. 패티 갯수를 마구 늘릴수 있다는게 장점이라고... 더블치즈버거에 패티1장 치즈1장을 추가했다. 패티 4장으로 해볼까 하다가 맛이 검증이 안된 곳이라서 3장으로 참음. 외관은 특별할 것없는 기본적인 햄버거다. 수제버거 스타일인줄 알고 갔는데 음 좀더 고급화된 맥도날드 스타일에 가까운 듯. 패티를 매장에서 직접 만드는지는 모르겠지만 막 엄청난 감칠맛은 아니다. 그래도 뭐 가격대비 충분히 맛있음. 나름 들어있을 것도 다 들어있어서 가볍게 먹기에 꽤나 좋은듯? 막 엄청 맛있다는 아니지만 가성비가 좋아서 단백질 채우기에 좋음. 다음번엔 패티 4장 도전이다. Instagram에서 이 게시물 보기 @heokw님의 공유 게시물
[보라매역 / 신대방역] 가네끼스시 포스팅이 너무 밀려서 여름에 다녀온 것. 가네끼 단골인 친구가 가격인상전 마지막이라고 갑자기 월요일부터 가자고 연락와서 미친척 왔다. 디너오마카세(160천원). 아마 지금은 최주용 셰프님이 나가고 가격이 바뀌었다고 들었는데 잘 모르겠다. 마와 무화과. 첫 전채로 입맛을 돋구기에 아주 좋았음. 소스가 존맛임. 여기 우엉절임을 좋아하는 편이다. 광어 회. 숙성이 잘되었는데도 탄력감이 아주 좋았다. 와사비는 나가노산을 쓰신다는데 참 쉽지 않으실 것 같다 ㅎㅎ; 술을 좋아하진 않지만 친구랑 함께니 맥주한잔 시켜주고. 참돔. 3kg짜리라고 자랑하시던데 자랑할 만한 맛이었다 ㅋㅋ 왜 마쓰가와처리를 안했는지 좀 궁금했는데 어느정도 이상되는 큰 도미는 마쓰가와 처리가 힘들다고 함. 요 도미껍질이 나름 또 별미다. 단새..
[신사역 / 가로수길] 송옥 한국식 메밀국수집인데 장사 오래하는 듯. 메뉴가 여러갠데 굳이 여기와서 다른 걸 먹어보지는 않는 편인데 오늘은 단백질좀 채우려고 돈까스를 시켰다. 여름 코로나 한창때였는데 사람이 정말 없었음. 기본세팅. 여기도 이렇게 육수를 만들어 먹을 수 있게 준다. 일본 쯔유와 달리 살짝 달달하면서 짠맛이 매우 연한 한국식 쯔유. 한국식 쯔유는 마셔줘야 제맛인듯. 돈까스(9,500원). 이런 얇은 돈까스 사실 싫어한다. 튀김옷이 상대적으로 두껍게 느껴져서 느끼한 것을 잘 못먹는 나에겐 힘들다. 근데 소스가 꽤나 맛있어서 잘 먹었음. 너무 달지도 않음서 좋더라. 판메밀(9,500원). 이거 2개 주니깐 양이 막 적진 않은데 성인 남자배를 채울 정돈 아니다. 호불호가 있을수가 없는 맛. 여름에 특히나 맛이 있다고 느껴진..
[고성 / 속초 / 강원도] 백촌막국수 이근방에서 거의 패왕급인 막국수 집이라는데... 이게 아마 오픈 1시간 전 정도였던 것으로 기억한다. 엄청난 곳이다. 친구의 인생막국수라던데... 친구 인생 평가하는 날이었다. 막국수와 편육을 주문. 내부는 이런 구조인데 요즘 흔치 않은 좌식이다. 관광지다보니 테이블 회전을 위해 비닐을 깔았다. 밑반찬은 전반적으로 맛있는 편. 편육(20천원). 가격대비 양이 상당히 푸짐하다. 사실 이때 속이 안좋아서 편육은 안먹어봐서 무슨 맛인지 모르지만 친구들 말론 맛있다고 했음. 여기는 동치미 막국수를 파는 곳인데 그래서 동치미가 나온다. 새콤달콤한 맛. 꽤나 달다고 느껴졌다. 메밀국수(8천원). 동치미 부어먹으라고 메밀만 나온다. 이렇게 부어서. 먹으면 된다. 솔직히 특별한 맛은 아닌데 새콤달콤해서 맛없기 힘든 맛..

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